اخبار افق کوروش /  آشپزی

چاپ
طرز تهیه استیک با سس قارچ
۱۳۹۶/۰۹/۰۲
آشپزی با افق کوروش

طرز تهیه استیک با سس قارچ


مواد لازم:


برای سس قارچ:

یک پيمانه آب گوشت

یک قاشق سوپ خوری آرد سفيد

50 گرم کره

250 گرم قارچ تازه

یک پيمانه شير

نمک و فلفل به اندازه کافی


برای استيک:

3 قطعه گوشت فيله یا راسته به وزن تقریبی 250 گرم برای هر قطعه

دوعدد سيب زمينی متوسط

100 گرم نخود فرنگی

شش عدد هویج کوچک

150 گرم کره

نمک و فلفل به اندازه کافی


طرز تهيه:


استيک را باید در تابه چدنی سرخ کرد و در هر نوبت یک استيک را در تابه قرار داد. قطعات گوشت را کمی ميکوبيم. دو طرف هر قطعه را به نمک و فلفل آغشته ميکنيم. هر قطعه گوشت را بطور جداگانه در روغن سرخ ميکنيم. سيب زمينيها را پوست کنده و بصورت خلال در ميآوریم. سيب زمينيها را تا زمان سرخ شدن در ظرفی حاوی آب نگه دارید تا در مجاورت هوا سياه نشود. همزمان با سرخ شدن استيکها اما در تابه ای جداگانه، سيب زمينيها را هم سرخ نمائيد. نخود فرنگی و هویج را هم در ظرفی جداگانه ميپزیم. برای تهيه سس قارج ابتدا کره را در تابه کوچکی روی حرارت ملایم آب ميکنيم. سپس آرد را بدان افزوده و آنرا کمی سرخ ميکنيم. آب گوشت را به آرامی داخل آرد ميریزیم و همچنان هم ميزنيم. آنقدر این کار را ادامه ميدهيم تا سس نرمی بدست آید. سپس شير بدان افزوده و هم ميزنيم. قارچها را شسته و در اندازه های متوسط خرد ميکنيم. بعد آنرا در کره سرخ مينمائيم و داخل سس ميریزیم و هم ميزنيم. حال استيکها در ظرف گذاشته و روی آنها سس قارچ ميریزیم و با سيب زمينی، (نخود فرنگی و هویج پخته) تزئين ميکنيم.


برچسب ها:

#آشپزی
#آموزش آشپزی
#افق کوروش
#فروشگاه زنجیره ای
#فروشگاه های همواره تخفیف
استیک
استیک با سس قارچ
فروشگاه

ارسال نظر

ارسال

عضویت در خبرنامه

عضویت

داغ‌ترین‌ها

افق کوروش برای عرضه اولیه در بورس معرفی شد/ استقبال از معارفه اولین فروشگاه زنجیره ای در بورس تهران

۱۳۹۷/۱۰/۱۱

مراسم معارفه  افق کوروش پیش از عرضه اولیه سهام در بورس، با تشریح آخرین وضعیت مالی و عملکردی درباره چشم انداز، اهداف کلان، پیش بینی سود هر سهم سال 97، ریسک ها و تمهیدات برگزار شد.

ركورد بلندترين فاكتور خريد به طول 20 متر در افق كوروش ثبت شد / طولانی ترين فاكتور با 1252 رديف كالا + عکس

۱۳۹۷/۱۰/۰۴

در آستانه ی بلندترین شب سال، بلندترین و طولاني ترين فاكتور خريد در فروشگاه زنجيره اي افق كوروش به چالش گذاشته شد و بلندترين فاكتور با 1252 رديف كالايي و به طول 20 متر از استان خراسان رضوي توانست اين ركورد را به نام خود ثبت كند.

​ERP، راهکاری بین المللی برای شرکتی در سطح بین المللی

۱۳۹۷/۰۹/۲۸

افق کوروش، اولین فروشگاه زنجیره ای در ایران، اولین شرکت در سطح منطقه و از بزرگترین شرکت هایی است که در این وسعت پروژه ERP را به صورت یکپارچه برای صندوق های فروشگاهی و دفترمرکزی پیاده سازی می کند؛ تعداد شرکت هایی که در این اندازه و در دنیا موفق به پیاده سازی این سیستم شده اند، انگشت شمارند.