طرز تهیه چيپس خرمالوی خوشمزه

اول از همه باید خرمالو تازه و البته سفت و رسيده که هيچگونه زدگي نداشته باشد را انتخاب کنیم و با چاقو برش بدهیم البته حواستون باشه که زياد نازك برش نزنید و نباید قطر خرمالو خیلی زیاد هم باشه. سپس آنها را در سيني دستگاه ميوه خشك كن برای ٨ الي ١٢ ساعت قرار دهید تا خشك شوند. که البته باید در اين فاصله سيني هاي دستگاه را مرتب جا بجا كنيد و خرمالوها را باید بعد از ٥ ساعت برعکس كنيد. تا سمت ديگرش هم خشك شود. بعد از اینکه خرمالوها خشك شدند آنها را مرتب در كيسه فريزر قرار دهید و کیسه را گره بزنيد و در يخچال بذاريد البته می توانید برای این منظور از ظرف دربدار استفاده کنید. در نظر داشته باشید که خرمالو كاملأ خشك نمي شود و اندکی نرم است ولی جای هیچگونه نگرانی نیست چون زياد حرارت باعث سياهی خرمالوها ميشود و شبیه پاستيل مي شود

نکات مهم در هنگام تهیه چیپس خرمالو

برای تهیه چیپس خرمالو می توانید از موارد ذیل نیز استفاده نمایید

1- بخارى يا شوفاژ: بر روی سینی صاف كاغذ روغنى می گذاریم  و برش هاى خرمالو را بر روى ان می چینیم و روى بخارى يا شوفاژ قرار می دهیم . هر ٢ ساعت يكبار انها بر عكس می کنیم.

2- شومينه : بر روب شومینه كاغذ روغنى يا فويل قرار می دهیم و برشهاى ميوه را در کنار هم قرار می دهیم و هر ٢ ساعت يكبار انها بر عكس می کنیم.

3- فر : چیپس خرمالو را می توان در داخل فر هم خشک کرد برای این منظور فر را بر روی کمترین دما تنظیم می کنیم. و كاغذ روغنى كف سينى فر میگذاریم و برش هاى ميوه را بروی آن می چینیم حدوداً ٢ الى ٣ساعت زمان نیاز داریم تا خشک شوند و بهتراست مرتب خرمالوها را چك كنيد.

4- در آخر خرمالوها حتما باید در یخچال نگه داری شود.

لطفا از تجربیات خوب تون برامون بنویسید تا ما هم یاد بگیریم..

 ارسالی از مهشید صیادی

شما دوستان هم می توانید رسپی های خود را برای ما ارسال کنید تا به نام شما و در وب سایت افق کوروش درج شود.